香煎罗非鱼

鱼洗净，鱼身切几刀，用姜切碎泡水成姜水，给鱼淋全身，然后用盐把整条鱼抹一遍。

热锅热油，放入鱼煎，撒些胡椒粉。

煎熟一面再翻另一面，煎至金黄色。

出锅装盘，外表金黄鱼肉雪白，趁热吃吧。很简单很简单。