将白糖、牛奶、木薯淀粉倒入不粘小奶锅里面搅拌均匀。记得一定是常温牛奶,或者是冰牛奶。
开最小火把混合液体放在火上加热至粘稠状态(大概需要三到5分钟),然后关火,手扶着锅柄继续搅拌一下,可能有点难搅动,但是多搅动半分钟拉丝效果越好。(刚做好的麻薯,忘记拍照片怕凝固了,所以就直接上了最后到奶茶里面的成品图。)
切记白糖牛奶和木薯淀粉混合均匀之后再放入火上进行小火加热,不然很难搅拌均匀。