除盐和黄油外，全部材料放进厨师机缸内。
先慢速搅拌至缸内看不到干粉
缸内看不到干粉后，逐步调整厨师机档位。
搅拌至面团7成发加入盐，起初继续慢速搅拌。逐步加快！
面团打发至8成发加入黄油，继续先慢速搅拌，等黄油被面团全部吸收后再逐步加快厨师机档位，打发至完全扩展阶段。
打发至完全扩展阶段，手套膜。面团戳洞是光滑状。
烤盘撒少量手粉
面团出缸放进烤盘，测量面温25.2度。面温尽量控制在24～26度之间。盖上保鲜膜，先放进冰箱冷藏室，先不让它发酵，目的是等另外一个斑斓面团出缸后一起发酵。 不然会，一个面团开始发酵了，还有一个面团，还在打发，这样会影响后续操作，造成吐司失败。
斑斓面团一样，除盐和黄油外，全部材料放进厨师机缸内
先慢速搅拌至缸内看不到干粉后加快厨师机档位。
面团打发至7成发加入盐，继续先慢速搅拌，逐步加快速度。
面团打发至8成发加入黄油，先慢速搅拌至黄油全部被面团所吸收，再逐步加快厨师机速度。
面团打发至9.5成发就可以出缸，有颜色的面团不需要打发至全筋。
烤盘撒少量手粉，出缸面团放进烤盘，测量面温，25.8度。面团出缸温度尽量控制在24～26度之间。 这个时候把冰箱冷藏的白色面团拿出来，和斑斓面团一起进行基础发酵，温度28度，湿度75%，发酵至2倍大，大约40分钟左右。
发酵好的面团进行排气
发酵好的面团进行排气
白色面团和斑斓面团平均分割成2份，搓圆，盖保鲜膜松弛半个小时。
把白色面团和斑斓面团擀成长方形，不易擀太大，面团有气泡的地方要轻轻排气，拍掉气泡。
斑斓面团放到白色面团上面
上面各放入50克红豆
从上往下卷起来
放进450克吐司模具盒
进行二次发酵，温度35度，湿度75%，发酵至8分满，大约需要一个小时，实际要看发酵状态为准。
预热烤箱185度10分钟，出炉效果 上下管185度，烘烤35分钟。
成品图
切开吐司效果
1，水最好事先放入冰箱冷一会，这样面团出缸温度不会很高。 2，白色面团出缸后，盖上保鲜膜，先放入冰箱冷藏室，目的是延迟面团发酵，等斑斓面团出缸后一起发酵。否则一个面团在发酵，一个面团还在厨师机缸内打发，否则吐司会失败！ 3，有颜色的面团不需要打发十成筋，打发至9.5成即可。 4，烘烤温度只给参考，每家烤箱温度不一样，要根据自家的烤箱温度调整。