史诗级炖鸡块（附炒糖色方法）

史诗级炖鸡块（附炒糖色方法）的做法步骤

步骤 1

解封以后亲自去市场扫场所码买的老母鸡嘻嘻好神奇哦很久没有出门买过菜了师傅都给剁好了。拿回来浸泡洗净后姜片蒜片胡椒粉料酒腌半小时

步骤 2

热锅凉油油不用多放三大勺白糖小火熬糖色

步骤 3

熬到这个程度就差不多了要有耐心

步骤 4

铲子铲起来是这个色泽

步骤 5

趁他不注意放入腌好的鸡块（腌的汤不要倒进去哦油会溅。翻炒均匀后放入甜面酱郫县豆瓣酱干辣椒大料香叶陈皮什么什么果反正就是煮肉的调料炖60分钟左右这时放入盐调味

步骤 6

之后加入豆角泡好的腐竹黄花切好的土豆等等。中火煮15分钟就可以开吃啦馋死了真的太香了吃着真过瘾

史诗级炖鸡块（附炒糖色方法）的小贴士

我买的是老母鸡需要炖久一点一般的鸡不用这么久炒糖色简直就是灵魂啊