1.年糕取出，切厚片，放盘中备用。
2.排骨洗净，和清水下锅煮沸后捞出，洗净备用。锅洗净，放入所有调料和排骨，加入温水与排骨齐平，大火煮沸，改小火炖煮30分钟。
3.大火略微收汁，汤汁留宽裕点，加入年糕，拌匀，加盖煮沸。中间要勤翻动，防止年糕粘锅。
4.边搅拌，边收汁，防止年糕粘锅。收好汁，关火。
5.装盘，和家人一起享用吧。