1：焯水必不可少的步骤，洗净冷水下锅，加入姜 葱 料酒，还可以加入几颗花椒，1-2片香叶，桂皮，茴香，八角，大料，觉得麻烦就省这步也没多大影响😀
可以根据图上上来，也是很完美的做法，跟我一样懒，甚至更懒的，直接冷水下锅出入卤料包和焯水的猪蹄或者其他菜品，丢进去煮，煮开后根据自己的口味来决定软硬程度，实在不会判断的就用筷子可以穿过了就一定好了，然后关火，可以泡一下更入味，第一次卤不用泡都可以。 我重口味喜欢再加5-10个辣椒和花椒。就原本卤料包也很好吃了。而且巨平价又日常这几款卤料包。
自家卤卤料
蜀香卤料
川娃子卤料