鸡肉我更建议用去皮的鸡腿肉来做，口感会比鸡胸肉略好一些。 这次没买到，所以拿的小鸡胸肉做，差距不大。
稍微切小块一点扔进搅拌机。按1斤肉算，加一个鸡蛋，黑胡椒，生粉，料酒，生抽（足量了不用加盐）
啥也不说了，搅就是了。 中途可以打开看下肉泥的状态
如果太稀加点生粉。 试一下咸淡。淡了加点生抽或者盐都行。
桌面铺一层保鲜膜。把搅打好的肉泥卷成长条。 速度放冷冻。
图省事，我这次做得比较多。
大概冻几小时稍微硬了点，拿出来切成块。 如果直接一整条冻得太硬了切不动也不怕，拿出来在室温处回下温，就很好切了。
切好的块如果不着急吃，可以放回冰箱冷冻 随时想吃就拿。
重点来了！ 就是天妇罗粉！！！！ 因为普通面粉炸出来会比较软，而且放凉了更不好吃 所以我就想到了天妇罗粉！！！！机智如我
哪天要吃的时候。倒点天妇罗粉加水搅拌均匀，把冻硬的鸡块放进去裹一圈，然后开炸就好啦！
关键在于，我不知道是所有的天妇罗粉还是只有我买的这个牌子的会这样，就是凉了一样脆。真的超级好吃。 4斤装的我用到只剩下这么点了，可见我有多爱！！！
油炸这步就不用说啦， 大家都会滴！
我家孩子的同学们来我家玩，都是最爱它！！！ 不蘸酱都已经很好吃了。
外脆里嫩。皮还薄。满满的肉感 凉了也不会软。就是这么棒！
同理，如果是要做麦香鸡汉堡。在肉泥打好后，可以把保鲜膜换成用油纸铺
按压一下，把肉泥弄成圆饼形状
裹完天妇罗粉炸，炸好后装进汉堡胚
麦香鸡汉堡完工！
放上蔬菜挤上沙拉酱。可比外面卖的香多啦~~~