（全部材料准备好如图） 有两种番茄：小颗粒的番茄是野番茄，味道比较浓郁味酸。没有也可以全部用黄色大番茄。
鸡爪砍好清水洗干净，泡1小时 备注：凉拌尽量用新鲜鸡爪没有腥臭味
大葱1根切开、姜片11片、盐3克、 盐焗鸡粉1克，煮沸腾
加入鸡爪大火煮
加入小半盖子高度白酒（大约就是那么多，去腥）水开煮3分钟左右 时间备注：煮的时间要根据鸡的年纪决定煮的时间，老的爪煮久一点😁程度大概是用手可以掐入鸡爪的皮就可以了
煮好马上捞起来，控干水分马上加入冰水、冰块降温，泡到鸡爪凉透，这样皮才Q脆
柠檬只要薄皮，不要白色部分
柠檬皮、番茄、米椒、大蒜、白醋50克、白糖25克、甜辣酱20克、生抽30克、味精3克、盐（尝味道适当添加）、全部加入料理机榨汁！
保留一些颗粒感不要榨太碎
榨汁完成后，香菜切细碎粒、混合到汁水里。 备注：不要混合一起榨汁，单独切碎末，保留颗粒感
鸡爪冰镇好控干水分，倒入汁水浸泡
贴上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上入味
吃的时候拿一些出来，剩余的可以冰箱保存1-2天。 切半个柠檬拌一下就可以吃了 （柠檬切片后30分钟后苦涩味会释放出来所以现吃现拌比较美味）
拌好装盘
柠檬鸡爪完成✅ 下面是彩蛋～😎
右边👉三个去皮的柠檬做特饮🥤
挤压榨汁，冰球+可乐
美丽啊～鸡爪配可乐特饮，这个夏天算是过了🥹🥹🥹