蛋黄2个+50g糖+10滴柠檬汁拌匀后电动打发器打至颜色淡黄
牛奶125ml小火煮至局部有小气泡冒出，将热牛奶少量多次倒入蛋黄糊中，过程不停快速搅拌，防蛋白质凝固。
步骤2的液体+0.5克盐在小火上不停搅拌加热至煮开立即停火，放凉备用。
淡奶油250g中平分三次加入总量为25g(即每次倒入约8g)白砂糖打9成发(即固态纹路清，倒而不洒)。
无盐黄油17克+麦芽糖12克溶化成液体(微波20秒.拌勻)
黄油麦芽糖液(步骤5)与蛋黄牛奶液(步骤3)混匀。再与淡奶油膏混勻形成最终膏，后面可以加任意喜欢的小东西，我做了二种:奥利奥口味与夏威夷果仁味。这是夏威夷果仁碎
奥利奥口味:二块奥利奥饼干捶成沬，加入适量最终膏拌匀，装入模具，冷冻6小时开吃。过夜最佳。
夏戚夷果仁口味:夏威夷果仁捣碎加入最终膏入模。果仁量随自己喜好(100g比哈根达斯的夏威夷果仁口味多可能一倍)，冷冻6小时开吃。过夜最佳。
夏威夷果仁雪糕