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超下饭的家常小炒肉
60人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
00妈
用料
超下饭的家常小炒肉的做法步骤
步骤 1
1.五花肉洗净切薄片，加盐稍加腌制 2.放入油锅内中小火煸炒，变色后淋小圈生抽、小圈老抽继续炒至出油、边缘呈金黄色，加点糖炒至增进食欲的暗深色，捞起肉片备用（油留锅里）； 3.油锅内加入切片的姜葱蒜、螺丝椒、小米辣、干辣椒（如有）、清蒜（如有）、阳江豆豉，炒至出香味、辣椒呈虎皮状，倒入之前的五花肉片（有熟白芝麻最好洒点，吃起来更香）大火快速翻炒几下即可。❤️
步骤 2
这是之前做的，红辣椒加的少，卖相差一些。怕辣的可以最后放红辣椒，感觉还是需要多点红色的！
步骤 3
这是另外一次尝试。
步骤 4
基本都是做多少都能光盘，毕竟太下饭了！❤️
超下饭的家常小炒肉的小贴士
肉尽量选五花肉，炒时出肥油，口感和卖相都更赞。试过梅头肉做的，远没有五花肉效果好，仅供参考。
菜谱创建时间：2022-06-14 13:25:04
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