普通吐司（略甜）：190g 水加热到40度+约10g糖让2-3g active dry yeast醒发十分钟左右，然后加入250g面粉+2-3g盐用sweet bread模式开始搅拌，和成团之后加入4颗椰枣。第一次搅拌完之后拿出来加入至少10g黄油。
中种吐司：38 Becca甜妹🍓发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 Irr5mTrvFKeyiLX 😆 http://xhslink.com/qqgRZh，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！
中种吐司方子改动：25g糖80g水14g炼乳，无淡奶油。中种要室温发酵半小时再放冰箱发酵15小时