去皮去骨的鸡腿肉，把多余的肥油切掉，然后切小块。
洋葱切细丝。洋葱可以多放点，后面基本被煮化了。
土豆、胡萝卜切小块，快熟！
少许油，洋葱爆香。
加入鸡腿肉，翻炒均匀。
加水，将将没过鸡肉就好。
放土豆、胡萝卜，翻匀。盖上锅盖、中大火20分钟，中间翻拌2次，土豆和胡萝卜软了，就可以放咖喱啦。
买的Golden Curry。试过好多咖喱块，还是这个牌子好吃😋
把咖喱掰成四小块，放入锅里。搅拌均匀，转小火在煮5分钟。
装盘！2个娃能一人吃2盘！
等咖喱的时候，可以做个汤。今晚做了白菜、虾干、腐皮卷煲。清清淡淡，配咖喱正好。