食材
香菇洗净，切碎备用，小葱洗净切葱花备用
芹菜择洗干净，去除叶子，只留芹菜茎，切碎备用。
将牛肉糜放入碗里，加入芹菜碎。
接着加入小葱花、香菇碎。
再加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、五香粉。
最后打入一颗蛋。
搅拌均匀。
将拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。
上锅隔水蒸，蒸到丸子变色，大概12分钟就可以了。
如果担心丸子不熟可以将丸子对半看看中间是不是红的，如果是红色的，就需要再蒸一会。