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无油无翻炒版绿豆糕
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作者：
快乐笨小鱼
用料
无油无翻炒版绿豆糕的做法步骤
步骤 1
脱皮绿豆泡7-10个小时，多次清洗，防止豆腥味，放在盘子中封上保鲜膜，用牙签扎几个眼，上锅蒸30-40分钟。 盖保鲜膜的目的是防止水分太大，这样可以省去用平底锅翻炒的步骤。
步骤 2
蒸好的绿豆放入绞肉机或者孩子的辅食料理机、摩飞那一类的榨果汁的机器，加入白砂糖搅拌，白砂糖含量依据口味可增减，这个参考量做出来的微微有点甜味，搅拌，观察细腻就可以停止了，一般一分钟就可达到细腻的粉状
步骤 3
搅拌完的状态
步骤 4
把搅拌机中的绿豆粉取适量攥成球形，放入模具，按压脱膜即可。 我个人认为自己吃或者送人的话，无需用称去称重每块的重量，因为大一点的话无外乎做出来的绿豆糕厚一点
无油无翻炒版绿豆糕的小贴士
1、150g脱皮绿豆粉做出来这种包装的话9-10个； 2、对于减脂期和糖尿病病人，可以尝试这个无油版，并再适量减糖； 3、此配方省去了平底锅翻炒的时间
菜谱创建时间：2022-06-15 22:28:08
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