所有材料准备好，一二三“茄子”📷。烤箱预热180度。
把鸡蛋🥚、糖、牛奶🥛、面粉、黄油🧈、椰蓉全部倒入小美主锅。
小美 时间1分钟 / 温度35度 / 反转速度2.5，加温度主要是黄油没有提前化开。有很多人加玉米油，因为我没有玉米油，黄油更香醇。
大概搅拌成这个粘度。
倒入挞皮中，记得只能倒8成满，烘烤过程椰蓉会膨胀。
放入烤箱，180度 / 25分钟。
中间烤到大概18分钟，拿出来放上杏仁片再放进去。这个放不放没关系，个人喜好。
出炉！出炉的时候略显干，我后来又加了一点枫糖浆在表面，就有这种明亮的效果，但是效果大于实际，没有啥本质区别。可以忽略。
咬开，椰香奶香浓郁，而且甜度刚好。老妈非常喜欢！