用的这个大米粉，也可以用三象牌粘米粉
除小苏打以外所有的原材料混合均匀，放至温暖处发酵大约需要2小时左右
表面全是密密麻麻的小孔就是发酵好了，为了防止发酵过度口感会偏酸，把一克小苏打混合进去
我用的这个12生肖模具，大小刚好五个量，模具表面刷一层玉米油
把面糊倒入裱花袋里
每个模具挤八分满
放上少许蔓越莓干（蔓越莓干最好酒渍一下）开水入锅蒸半小时左右
出锅晾凉后脱模即可
脱模就可以吃了
等我把家里的大米粉都用完，有时间再出个大米版的