1，牛蛙过水冲凉
2，锅入油烧制三层热下入牛蛙杭椒圈一起滑油
3，锅留底油下入姜末，蒜末，小米辣，野山椒泡椒，黄供椒，杭椒丁偏炒加点点盐偏炒下入滑油主配料调鸡精，味精个1调味勺，糖，胡椒粉，生抽，老抽翻炒淋辣鲜露即可。