大米淘洗干净，浸泡半小时
浸泡好的大米倒进铸铁锅里，水米比例1:1 浸泡前一杯米就加一杯水
倒一点点食用油
开大火，不盖盖子，煮沸关小火🔥 关小火后搅拌一下底部，盖上盖子
我这回买的大米颗粒比较大，小火盖盖子以后9分钟关火， 我煮的俩人份米饭🍚180ml左右的大米 关火以后再闷十几分钟（不着急的话喜欢劲道一点的可以多闷一会） 开盖以后粒粒分明
米饭打散，火力和水恰到好处的话是不会粘锅的 盖上盖子还能保温一会，铸铁锅蒸饭是我喜欢的口感 大家可以试试哦 我用的是staub20cm的圆锅， 想入手16cm饭釜会不会做的米饭更好吃😋