用APP打开 
京酱肉丝拌面
3311人浏览 150人收藏 2人做过
作者：
清露风荷
用料
京酱肉丝拌面的做法步骤
步骤 1
准备好主要食材和调味料。
步骤 2
瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。
步骤 3
放入碗中，加1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
步骤 4
再加入少量料酒，一点淀粉，姜丝，1勺清水，搅拌均匀。
步骤 5
最后加一勺食用油，封住肉的水份，腌制10分钟。
步骤 6
这时来煮面条，我用的鲜面条，锅里水开后加一点食盐，然后下面条，煮至用筷子一夹断开就熟了。
步骤 7
煮好的面条过冷水备用。
步骤 8
取一个小碗，加一大勺6月鲜甜面酱。
步骤 9
再加入2勺清水，半勺白糖。
步骤 10
搅拌均匀，喜欢颜色重的可以加半勺老抽。
步骤 11
起锅烧油，加入肉丝煸炒至变色就差不多熟了，盛出备用。
步骤 12
锅里放少量底油，倒入调好的面酱汁，烧开冒泡后倒入肉丝。
步骤 13
让肉丝均匀的裹上面酱汁即可关火出锅。
步骤 14
碗里盛面条，加京酱肉丝，再配点黄瓜丝，漂亮！
步骤 15
拌匀后更是诱人，酱香浓郁，肉丝鲜香，每根面条都鲜美，夏天来一碗，幸福感十足！
菜谱创建时间：2022-06-16 22:22:21
