钵仔糕

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作者: 怡宝创意
夏天的美食

用料

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

70克白沙糖

步骤 2

250克水+白糖一起煮溶化,放凉到40温度备用

步骤 3

10克马蹄粉

步骤 4

15克沾米粉

步骤 5

250克钵仔糕粉

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步骤 6
步骤 6

三种粉一起混合加入煮好的糖水(糖水一定不能太汤,40度左右〉

步骤 7

搅拌均匀然后过两遍网筛,备用

步骤 8

放点自己喜欢的果粉(没有也可以不放)

步骤 9

倒入粉浆糊,搅拌果粉至无颗粒状

步骤 10

模具里放点自己喜欢吃的果肉或者葡萄干,然后将粉浆倒入模具,上火蒸10分钟,闷5分钟,然后放凉再取出来

步骤 11

放冰箱冷藏一会口感会更好哦

步骤 12

这个里面我放了桂花蜜,香甜可口

步骤 13

眼睛是珍珠粒,面部随便倒一点喜欢的浆色,蒸一分钟然后再倒其它颜色的果浆,自己喜欢怎么搭配都可以

菜谱创建时间:2022-06-16 23:05:52
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