香菇肉酱拌面

准备炒肉酱的材料，干香菇提前泡发。

先把酱混合好，10勺豆瓣酱

5勺甜面酱搅匀待用，待会炒肉馅的时候直接倒进去即可。

起锅放植物油，放入香料慢火熬出香味。

倒入肉馅翻炒，香料可捞出不用。

肉馅炒至变色时放入料酒炒匀，倒入切碎的香菇炒一会，让水分蒸发一部分。

倒入上面混合好的酱翻炒，这时要转小火。

放一碗水小火慢炖一会，放入一块冰糖继续慢炖。

炖至酱料颜色红亮时关火，撒一点白芝麻拌匀即可出锅。

起锅烧水煮面条，有鲜切面做拌面最好，没有就用挂面。

捞出煮好的面条装盘，放几勺香菇肉酱，摆上胡萝卜和黄瓜丝

拌匀了就可以开吃了。