干黄豆泡发一晚
电压力锅按豆蹄筋键，煮出来的豆子刚刚好，不会太烂也不硬
煮好的豆子倒掉水，晾一下，然后撒面粉均匀的包裹住每颗豆子
起锅烧油，五六成热就可以下豆子了
炸至金黄色就可以了
稍微放凉，放鲜味酱油泡一晚上
姜，小米辣，蒜米剁碎，也可以绞碎，一起下锅翻炒，多放油
炒香就可以下黄豆了，连同酱油一起往锅里倒
期间放白酒，冰糖熬煮，全程中小火
大概熬十五分钟左右就可以关火了
晾一晚上，第二天装瓶
我做的是送亲戚朋友的 吃不了那么多可以少做一点 也可以放冰箱保存 捞面下饭都可以的，还可以做蘸料 我这个配方，可以装6个玻璃瓶，500克一瓶那种