苦瓜酿肉
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作者：
何小厨厨
用料
苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
调肉馅儿，加提前泡好的干香菇切丁，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，顺时针搅拌调味儿，冰箱冷藏腌制30分钟。
步骤 2
苦瓜洗净，切滚段，掏出里面的籽。 煮一锅开水➕一点盐，下入苦瓜段焯水去苦涩。 捞出晾凉。
步骤 3
肉馅儿酿入苦瓜里
步骤 4
两面粘淀粉
步骤 5
热锅加油，小火，苦瓜放入里面煎至两面金黄
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步骤 6
步骤 6
一面煎黄，翻面煎另一端。
步骤 7
淋入稀释的水淀粉，盖上锅盖，小火焖熟。
步骤 8
焖熟后，打开锅盖，大火收汁。
步骤 9
关火，出锅
步骤 10
成品
菜谱创建时间：2022-06-17 12:41:14
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