麻薯虎皮卷

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作者: 香草Hui
之前曾做过一款甜味的虎皮卷,今天就做一个咸口味的吧!

用料

麻薯虎皮卷的做法步骤

步骤 1

先做麻薯。将所有材料(除了黄油)放入一个陶瓷碗中,混合搅拌均匀,放入蒸锅里蒸熟(约25分钟左右),把碗从蒸锅里取出,趁热加入黄油

步骤 2

拌成光滑的糯米团,盖上保鲜膜备用

步骤 3

接下来做虎皮

步骤 4

将糖霜全部加入到蛋黄里,用打蛋器打发至蛋黄液滴落时不会消失即可(约5~10分钟左右)

步骤 5

筛入玉米淀粉

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步骤 6
步骤 6

切拌均匀,放入预热好的烤箱(上下火220度),烘烤5~10分钟左右

步骤 7

取出,稍微冷却一下

步骤 8

倒扣到另外一张干净的油纸上

步骤 9

先抹一层沙拉酱

步骤 10

再均匀地铺上麻薯

步骤 11

再抹上一层沙拉酱

步骤 12

最后洒上海苔肉松

步骤 13

然后嘛…… 当然要卷卷卷啦

步骤 14

卷好后,放入冰箱冷藏定型30分钟左右。取出切片,享用吧!

菜谱创建时间:2022-06-17 20:02:32
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