凉水洗净鹌鹑蛋浸泡5分钟，冷水下锅慢搅拌，可以让蛋黄固定在中心不偏离，水开后调小火煮12分钟左右
煮好后过凉水，多过几次水，用带盖保鲜盒摇晃过水后的鹌鹑蛋，就能轻松扒皮。
每一个都是完好无损的，蛋黄在中心，洗过后就可以下锅了。
加入比鹌鹑蛋高5cm的水，加入调料开火煮，水开后煮半小时，盖盖焖2小时，非常美味的五香鹌鹑蛋就做好了，没有加啤酒，非常适合小朋友吃，味道绝绝子。
美味既成
浸泡一夜后的鹌鹑蛋，非常入味
蛋黄都是居中的，入味后更香更好吃😋