最简单的肉糜蒸臭豆腐

腌制猪肉糜：猪肉内加入生姜汁（生姜挤出的汁水）+少许盐+少许白胡椒粉+少许料酒+少许六月鲜酱油（关键）+几滴麻油（关键），混合，腌制1个小时。 毛豆焯水1分钟捞出。 臭豆腐洗干净，装盘。

腌制好的猪肉糜，铺在每块臭豆腐上。

毛豆铺在猪肉糜上，和臭豆腐周围。毛豆猪肉糜上淋上老干妈的辣油（重点，不要里面豆豉）。

烧一锅水，水开蒸12分钟，完成。