巨详细🇮🇳Chicken Biryani印度鸡肉香料饭

garam masala ½ cup coriander seeds ¼ cup cumin seeds 2 tablespoons green cardamoms 2 tablespoons cloves 1 tablespoon peppercorns 2 gram cinnamon 1 tablespoon fennel seeds ½ small nutmeg 1 star anise 2 to 4 black cardamoms 3 strands mace 4 medium dried bay leaves

平底锅烘香后打碎。

鸡腿肉腌制过夜

✅2杯Basmati Rice洗干净，用水浸泡30分钟后沥干水备用； 一小撮藏红花用2大勺热牛奶泡一下；

✅用ghee（印度酥油）炒香图上的香料，和一整颗切切细丝的洋葱（洋葱炒至软，淡焦黄色

✅➕腌制好的肉和腌料，中火炒至肉变色，盖上盖子小火焖煮10分钟左右。 ✅倒入煮饭的配料，翻炒均匀，倒入电饭煲，铺铺平，米饭均匀地铺上去。

✅3杯水➕1/2小勺的盐混合均匀后倒入锅中，撒上2大勺薄荷叶，2大勺红葱酥和藏红花浸泡的牛奶。电饭煲煮饭！煮完就能吃了。

出炉可以再撒点薄荷叶拌匀