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自制淡奶油（牛奶版）低卡零食低脂健身
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作者：
xiao_MiSs7
用料
自制淡奶油（牛奶版）低卡零食低脂健身的做法步骤
步骤 1
首先吉利丁片泡在冰水里泡软
步骤 2
取200g常温牛奶（我冲泡宝宝奶粉）
步骤 3
将泡软的吉利丁放在盆子里隔热水融化
步骤 4
一边融化一边用蛋抽搅拌
步骤 5
全部融化以后加入一些牛奶继续搅拌，充分融合以后离热水，加入所有剩下牛奶搅拌均匀
步骤 6
盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟
步骤 7
取出搅拌第一次后继续盖上保鲜膜冷藏20分钟
步骤 8
取出搅拌第二次后盖上保鲜膜继续冷藏20分钟（如图状态）
步骤 9
取出后（如图状态：浓稠、凝固、结团）就可以进行打发了
步骤 10
第一次打发约5-10分钟
步骤 11
附：第一次打发（动图）
步骤 12
附：第一次打发完（动图）体积明显膨大，有点稀，粘在打蛋头上会快速晃动，盖上保鲜膜继续冷藏20分钟
步骤 13
第二次打发约5-10分钟
步骤 14
附：第二次打发（动图）
步骤 15
附：第二次打发完（动图）体积膨大、质地细腻润滑、提起打蛋头有个大弯钩即可。 有些许奶油的质感，即做即用。
步骤 16
装入裱花袋
步骤 17
挤在蛋糕上
步骤 18
稍微装饰一下
步骤 19
放入冰箱冷藏定型后即可食用
菜谱创建时间：2022-06-19 17:20:54
