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酱香猪肝
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作者：
gzlllzw
用料
酱香猪肝的做法步骤
步骤 1
5克小苏打，500克水，对猪肝进行清洗。
步骤 2
切片儿清洗，猪肝拿出后用厨房纸把猪肝血水吸干。
步骤 3
放入淀粉、半个鸡蛋清，进行搅拌。
步骤 4
锅里放清水，放姜片、葱段，煮开后将猪肝放入，先不搅动，3秒后搅动，5-8秒盛出装盘。
步骤 5
锅中倒入少许花生油，放入葱花甜面酱翻抄，再放入蚝油、少许酱油，1勺米醋。
步骤 6
放入彩椒翻炒，最后放入猪肝，翻炒出锅。
步骤 7
盛盘
酱香猪肝的小贴士
猪肝一定要用苏打水清洗干净。
菜谱创建时间：2022-06-20 21:32:13
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