🍞香草淡奶油吐司|波兰种

#波兰种： 水➕酵母搅拌均匀，倒入高筋面粉，搅拌至无干粉状态，密封室温静置1小时后，放入冰箱冷藏过夜。或是密封好室温下静置3-4小时。发酵好的波兰种表面很多气泡，扒开内部是密集的蜂窝状。

除盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉成团，加入盐、黄油，揉至完全扩展阶段。

室温26～28度，发酵至2倍大。发酵好的面团，轻压排气，分割为3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

擀成牛舌状，拍掉边缘气泡，翻面卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟。

继续擀长，翻面卷起。