莲藕去皮清洗后浸泡水中,再滴点白醋防氧化
水烧开下藕片焯水2分钟左右
捞出过凉水
沥干水分放碗中,放蒜末、葱花、一勺香油,半勺白醋(喜欢酸的适量增加)、适量盐,拌匀即可
用料简单,口感咸香酸脆
凉爽的脆藕片很适合夏季
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