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蟹棒蒸豆腐
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作者：
龙宝美食小厨房
用料
蟹棒蒸豆腐的做法步骤
步骤 1
嫩豆腐买回来沥一下水分，切成大约1厘米大的方块
步骤 2
玉子豆腐去掉包装，切成薄片。这里分享一个小知识，玉子豆腐从包装中间切断再去掉包装，这样不容易碎掉。 如果没有玉子豆腐，可以放鸡蛋。一个鸡蛋加2个半边蛋壳的水，充分搅拌均匀
步骤 3
蟹棒去掉包装，切成小段，葱花只要叶子部分，切成颗粒备用
步骤 4
豆腐块，玉子豆腐、蟹棒依次放入深碗里，撒上一些虾米
步骤 5
生抽、蚝油、料酒一起放入碗里，加小半碗水搅拌均匀。生抽和蚝油有咸味，就不需要放盐了。蟹棒和虾米都有一点腥味，调味酱汁里放一点料酒，可以去腥
步骤 6
调好的酱汁均匀地倒入装有豆腐的碗里
步骤 7
烧一锅热开水，把装有豆腐的碗放到锅里，隔水大火蒸6分钟，出锅前撒上葱花。如果是用鸡蛋代替玉子豆腐的话，要多蒸2分钟
步骤 8
夏天炒菜不如蒸菜，健康美味无油烟，营养好吃易消化
菜谱创建时间：2022-06-22 20:43:33
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