鹰嘴豆提前泡发三个小时
鹰嘴豆、水、燕麦片按上面的比例放破壁机里面,启动打浓汤的功能。一边煮熟一边打。
小香菇泡发洗净挤干水剁碎,热锅少油爆一下它。
炒好的小香菇放在汤锅里面备用。
煮熟打好的tangdiq之后用过滤网隔一下渣,倒入汤锅和香菇一起。
加入盐、松茸粉、裙带菜里面熄火。 这里敲一个重点。裙带菜不好煮太久,否则容易变黄、变软,口感不够脆和丧失它的鲜味。 起锅添上点葱花。
好喝不腻喉,是对夏天美食的美好赞赏。