电饭煲|少油胡萝卜焖牛肉

牛肉切成小方，大概就是两个骰子摆在一起的大小。胡萝卜也切成小的滚刀块。 切小是因为可以更快入味。 葱蒜切丁，姜切片

冷水下锅四五片姜片片，锅子开了之后放牛肉焯水（因为牛肉我切的比较小，所以是等水开了再放了。怕放早了没有肉味了） 然后把牛肉捞出来，不要过冷水。让它自己静一静

电饭煲登场，电饭煲内胆刷油，最底层放切好的葱蒜干辣椒，然后垫上牛肉块，然后撒上孜然粉，花椒粉，白胡椒粉。再叠上胡萝卜。 调味：蚝油一勺，盐适量，酱油一勺，倒热水把这些调味汁拌一拌（主要是拌胡萝卜，底下的肉不用拌）热水的量建议是倒到没过胡萝卜一半的高度，具体多少看你电饭煲多大。 然后按下煮饭键，大功告成！