制作葱油： 切好葱花，拿个小碗，放入1小勺盐，2大勺五香粉。 口味重，喜欢饼口感咸一些的，盐可加量，其实略咸一些口感会香些。
拿个奶锅，把油煮开，倒入葱花碗里。
葱油搞定。
面粉倒入水，揉面，水多了加粉，太干了加水，慢慢来，直到软硬适中。
把面团分成几个小剂子。
用擀面棍把面擀开，可以略薄一些，形状不好不要紧。 把葱油放入，抹均匀，四面折起来，防止卷起来的时候油漏出来。
卷起来，卷的圈数越多，分层效果越好哦！
打横继续再卷。
用手掌把卷好的面团压平，尽量压均匀一些。
把饼放入平底锅，最小火，慢慢烙，不用加油了，有点发黄了就翻面，十来秒，再翻面，重复三四次，一个饼大约三四分钟就可以了。
要有点耐心哦。 烙的过程也可以拿锅铲不断的压饼，这样受热可以更均匀。
开吃吧！ 烙完第6个饼，发现已经被父女两吃了3个，抢着吃。
1.卷的时候多几圈，分层效果好。 2.烙饼时候用最小火，不然会糊，等微黄后就勤翻面。