准备半个洋葱，三个尖椒，三瓣大蒜，若干花椒，辣椒切成丁。
准备如图
鸡脆骨洗干净后改刀，加入适量奥尔良调味料腌制20分钟。（没有奥尔良腌料就用盐和酱油简单调个底味）
小火慢炸
煎至焦黄起锅
锅底留底油下入干花椒，干辣椒。
加鸡脆骨煸炒。
加入尖椒丁，洋葱丁，大蒜末。一点点糖提味，起锅放十三香。
香香！