准备食材。
蛋黄、细砂糖、牛奶放入大碗里。
搅打至细砂糖完全融化。
加入玉米淀粉。
混合均匀。
面糊过筛后，倒入奶锅里。
一边小火加热，一边搅拌，直到面糊变得越来越浓稠，立刻离火。
面糊倒入容器里，表面刮平整，贴面盖一张保鲜膜，降温后放入冰箱冷藏定型。
待奶糕完全凝固，倒扣脱模，均分成8份。
摆放在烤盘里，表面刷一层蛋黄液。
送入预热好的烤箱，上下火210度，烘烤10分钟左右，出现焦斑即可。
成品