食材一览图 1⃣️ 虾去头去皮去虾线，黑胡椒粉腌制10分钟 2⃣️ 红黄彩椒切条状 3⃣️ 蒜瓣切碎末
水煮开，放入意大利面，放1勺盐；煮3-5分钟左右（如果是较细的意大利面，3分钟就软身了）；夹起过冷河备用；煮意大利面的水留1碗
热油，虾仁煎至两面焦黄，夹起
同一口锅不用洗，加入虾头煸炒出虾膏，夹出虾头
加入蒜末炒香 加入泡菜翻炒30秒左右（泡菜翻炒一下会更加出味道）
加入1/2碗意粉水 加入红黄彩椒 加入意粉 翻炒1分钟左右（如果水分过少，可酌量添加意粉水）
加入虾仁，翻匀，至喜欢的收汁状即可
泡菜比较容易吸收水分，为了彩椒能煮熟，水分可酌量添加