所有材料一起放入厨师机，揉至粗膜状态
不用松弛，直接分割6等份
室温5分钟，放入冷藏20分钟
准备好芋泥馅料，150芋头蒸熟加入10g炼乳，10g奶粉、5g黄油、牛奶20g，糖15g，搅拌机搅匀，可以稍微冷藏，比较好揉成团
冷藏松弛好的面团加入沙拉肉松
加芋泥馅
包好捏紧收口，
揉圆
放入冷冷30-40分钟
500ml40度温水加20g烘焙碱，放入碱水包泡30s，碱水要完全浸泡面团
烤盘垫上油纸，剪十字口，稍微剪大点，爆口才好看
烤箱中层，上火200度，下火190烤16分钟，最后一分半钟在爆口处放上1/4芝士片，即可形成芝士爆浆
咸咸的口感，面团有嚼劲，制作超简单，快来交作业吧
好吃😋
1.碱水必须要用烘焙碱，不是用做粽子的碱水喔 2.面团分割后可不室温松弛，夏天的话直接放入冷藏20分钟，冬天可室温松弛，因为我想吃松软点的，所以室温先松弛5分钟再转冷藏 3.打面的时候要控制好面温，揉面温度不要超过24度，不然碱水表面会起泡泡。