白糖加热水搅拌融化,放置微温后加入酵母拌匀,放一旁备用
面粉与木薯粉混合后,加入步骤一中的糖水拌匀至无干粉无颗粒状态,盖上保鲜膜静止发酵至两倍大
加入泡打粉和油搅拌均匀并消除气泡,倒入刷油防粘的盘子上或不粘烤盘中放置30分钟,进行二次发酵。配方中量能装三个普通圆盘
发酵好的面糊,震动排气,在面上撒上提前切好的红枣丝和葡萄干,入锅蒸20-30分钟即可。 我倒到菜盘子里,面糊高度1.5左右,大概蒸20分钟左右就行 若所以面糊代入不粘烤盘中,大概蒸30分钟左右。