先煎两个荷包蛋,表面有点焦焦的就可以了,烧一壶开水备用。
丝瓜去皮切成块(我买的是八角丝瓜,这种皮是硬的,还有一种皮是软的,我没有吃过) 鸡蛋煎好后,用锅铲弄碎(弄成四份或者2份都可以),然后倒入开水(这是汤变白的关键哦),然后再倒入丝瓜。
大概煮个1分钟左右.倒入豆腐,盖上盖子煮2分钟左右,倒入适量的盐,适量的白胡椒粉(可加可不加,看个人喜好),放点小葱提味
简简单单,但很好喝~