备好食材
豆腐块三层油温下锅，炸表面上色捞出
等油温升起在复炸至酥脆捞出
锅中留底油放小伙等油温降下来放一半的蒜末小伙炸黄点
放小米辣末，干辣碎炸香，蒜末炸黄点放蒜蓉辣酱，番茄酱各一勺炒香
加水
盐
生粉水勾芡
放酸豆角
小葱，香菜，另一半蒜末
生抽，酱油，醋，点糖
熬一下
浇在炸好的豆腐上完成，外脆，里嫩挺好吃越吃越想吃。