花螺买回家后，在水里养几个小时，去去泥沙。
下面烹制海螺。洗净后，花螺冷水下锅，水煮开过两分钟捞出，清洗干净备用。
加入小青柠，小米辣，醋，糖，生抽，矿泉水，西打苹果汁。因人而异，喜欢什么口味按照自己的口味添加。
放入冰箱冷藏几小时，让花螺更入味。