面粉和酵母装入器皿
加入清水搅拌面絮样子，慢慢倒入不要一下全部倒入，用筷子搅拌。根据面的吸水性调节水量。
最后用手揉面，表面光滑就可以，进行发酵。夏天室内热大概要45分钟差不多，如冬季就稍微长一些
发酵模样
利用发面时间准备馅料，梅花肉打碎后加入清酒，生抽，白胡椒粉盐，剁椒，蘸水（辣椒粉），牛肉粉搅拌均匀。原味的去掉辣椒粉和剁椒酱就好。
小葱去葱白保留叶子，切碎。切好葱叶里加入香油和小苏打
和两种味：辣味和原味
面发好
面板撒粉擀面，擀长方形，薄一些
在面表面上涂抹薄油再放入肉馅儿
再撒入葱花
卷起
用刀切段
两个为一组，叠落起来，用筷子中间压一下，然后两头对捏就好。
完成整形样子
放入锅中，进行二次发酵。然后开火蒸12分钟左右就好
原味
蒸好后原味
蒸好后辣味，感觉还是辣味要更好吃一点
配白粥，口感比懒龙更好一些，有层次。