面粉中加入所有食材，揉成光滑的面团，密封饧发至二倍大；
发酵好的面团👆
取出面团排气、揉匀，分成二份； （1甜1咸，做2个大列巴）
取一份面团擀开面团约2个硬币的厚度的长方形面片；
在面皮上抹芥末酱；
放上切成长条的方腿肉、玉米、酱瓜、洋葱碎；（忘记放玉米了）
最后铺上肉松，卷起；
卷起来～～
表面抹水，撒上黑、白芝麻，放入烤箱饧发，烤箱中放碗热水保持湿度； （分别是干果的和芥末咸味的二个面包）
饧发至面包坯体积明显变大，再在面包坯表面划刀口； 又悲剧了😖 一个面包坯又饧发得自裂了…… （下次面皮要再擀厚点） 烤箱预热160℃，放入面包坯烤10分钟加盖锡纸，再继续烤40分钟；
烤好二个大列巴👆 ——又裂了个大巴……😂
虽然一个自裂了，但风味不减😁