波兰种的材料搅拌均匀，常温放置三小时，如图。 冰箱冷藏9小时。
冷藏过后的波兰种。
除了盐、黄油外，按照先液体后酚类依次放入材料，波兰种撕成小块丢进去，注意酵母不要直接和糖接触。 厨师机1D2分钟，4D6分钟。 加入盐和黄油，2D2分钟揉至黄油混合均匀，4D6分钟，6D1分钟至出手套膜。
如图，薄如蝉丝。
北鼎烤箱发酵模式1，温度28，时间1小时。
如图，发酵好的状态。
排气，分割成16份。 松弛20分钟。
排气团成球、
放入烤箱二发，发酵模式2，温度35，时间30分钟。
发酵好的状态。
表面撒点面粉。 烤箱170度预热，上火160，下火170，时间20min，看个人喜欢上色，5-10分钟的时候加盖锡纸。 出炉，脱模，凉透，撕着吃。
柔柔软软～