1.豆腐切成2厘米大小的丁，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，晾凉
2.生咸鸭蛋放入冷水锅中煮熟(熟的可不煮），取出剥壳，蛋白蛋黄分别切成丁。
3.蒜瓣去皮，捣成蒜泥，加入生抽、香油、一点点白糖调匀成卤汁
4.将蛋白丁和豆腐丁装入盘中，浇上卤汁拌匀，再撒上蛋黄丁即可