鸡蛋牛奶酵母白糖放在一起搅拌均匀。
放入300克面粉。就是普通的中筋面粉。
搅拌成无颗粒状即可。
用刮刀刮平整，盖上保鲜膜醒发到两倍大。
醒发的功夫可以准备红枣切成颗粒状，用来搅拌在面糊里面。另外的半片留着做花样。
面醒发好的状态，用筷子搅拌排气。
把红枣颗粒扔进去搅拌均匀。
倒进8寸的蛋糕模具，模具提前抹上油。用刮刀刮平。
蒸锅里放上温水，把面糊放进去。再次醒发到两倍的，摆上红枣。然后就可以开始蒸了。
大火蒸40分钟。放凉切块就可以吃了，口感有点粗糙，不是很细腻的那种。放30克糖微甜。早餐配粥还是不错的选择。
临时做比较费时间，建议晚上调好放到冰箱冷藏发酵，早上直接拿出来二次醒发，在上锅蒸比较快。