汉堡胚好吃简单又快手

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娃说想吃汉堡,那就安排!做起来很简单又快手整个过程中只有一次发酵。这次面团里添加了一些椰子粉可以增加饱腹感,油用的也是椰子油,整个面团揉的过程中香香的!烤好的汉堡胚空口吃都很好吃!如果不喜欢椰子味道的可以直接用高粉代替椰子粉,用黄油代替椰子油可以了。如果椰子油是固体跟加黄油一样后加。

用料

汉堡胚好吃简单又快手的做法步骤

步骤 1

将所有粉类放进厨师桶进行搅拌,呈现絮状时加入椰子油继续搅拌,直至能拉出薄膜来就可以了。(因为天热椰子油是液体的,所以在面团是絮状时就加入,如果是天冷椰子油是固体的那就揉到能拉出厚膜的时候加入)

步骤 2

取出面团准备分割

步骤 3

平均分成12份,每份面团大约80克左右,有剩余的话可以当老面,也可以平均分在面团里。

步骤 4

用你自己喜欢的方式揉圆。

步骤 5

准备两个小碗一个里面放上水,另外一个放白芝麻,先把面团沾一下水再放到芝麻里滚一下就可以了。

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步骤 6
步骤 6

做好之后进行发酵,在温度35度湿度75%的环境中发到大约2倍大就可以了。

步骤 7

发酵好的样子。

步骤 8

提前预热烤箱风炉180预热,普通家用烤箱上下火180度

步骤 9

入炉后调到160度大约14分钟左右,家用烤箱上下火180度大约13~15分钟左右。

步骤 10

烤箱里的样子

步骤 11

时间到出炉

步骤 12

凉凉中间切开放上沙拉酱、生菜、鸡肉……总之只要是你喜欢的就可以放

汉堡胚好吃简单又快手的小贴士

1.根据面粉的情况预留液体10~15克。 2.椰子油可以换成黄油。 3.温度和时间仅供参考。

菜谱创建时间:2022-07-03 13:33:20
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