准备好全部食材，芝士片、黄油、牛奶、鸡蛋最好都是刚从冰箱里取出来的冰冰的
芝士片切成小丁
加一小撮玉米淀粉（没有可以用面粉代替），抓匀，让每一粒芝士都裹上薄薄一层粉，粒粒分明就可以了。
面粉、泡打粉、盐、糖加到大碗里混匀。
加入冷藏硬硬的黄油
用刮板切，把黄油撮散在面粉中，呈现细砂装
一个鸡蛋打散，预留20g左右一会刷表面，剩下的蛋液加入牛奶称量至120g
把牛奶蛋液加入到面粉中，用刮刀或刮板切拌到看不到干粉
加入一开始处理好的芝士丁、火腿、葱花，用切拌的方法混到面团中
整成规整面团，2.5cm厚，用保鲜膜包好面团，冷藏15-20分钟以上，切成小块。
表面薄薄刷两层预留的鸡蛋液，注意别刷到侧面
再洒上一层芝士粉。
送入烤箱中层180度烤20-25分钟，表面微微上色。
司康烤好了，表面酥脆，内里松软，趁热吃简直好吃炸了~吃腻了甜口的宝贝们赶紧来试试吧！
1司康面团只要能够成团就行，不需要太湿； 2比如我的蛋液50g，留了20g刷表面还剩30g，那就30g蛋液加90g牛奶总重120g； 3表面洒上芝士粉更加浓郁咸香，特具风味。 4这款司康冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～